性爱照片 周黑鸭，此次玩大了！

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要论卤味江湖的拚命三郎！周黑鸭首创东说念主"鸭哥"周浊富必定上榜！早前发生小事故被炸伤齐坚捏开播的作事还绝无仅有在目，不错说他凭一己之力，扭转了不少 00 后对卤成品企业和老总的刻板印象！

最新音问露馅，周黑鸭"盯"上了调料和浅显速食居品交易，这出其不意的转型，让一众网友丈二沙门：待在卤成品的陶然区它不香？鸭哥蓄意推广？

01，鸭哥"落子无悔"！

对一家企业的经营近况的最直不雅领悟，离不开年度敷陈，So，有必要对周黑鸭的 2024 年财报作念一个简要回溯：

3 月 27 日，周黑鸭海外控股有限公司认真败露了其 2024 年度功绩公告，敷陈期内，公司终了营收 24.51 亿元，终了净利润 9820.4 万元，终了活跃会员数超 550 万，也便是说财务基本盘还算慎重，同期会员和私域的细巧化运营成效较为昭着；

不外 ，扫数这个词卤味行业的增长乏力忻悦客不雅存在，公开数据露馅，2023 年卤味市集领域增速降至 6.82%，同期卤味企业注册量增速却高达 15.38%，2024 年，周黑鸭的营收与利润也略有下探，门店数目及客单价亦有一定经由的下落 …

按捺 2024 年 12 月 31 日，周黑鸭门店总和为 3031 家，较 2023 年减 785 家。其中，自营门店净减少 94 家至 1591 家，特准经营门店净减少 691 家至 1440 家，客单价从 2018 年的 63.66 元降至 2024 年的 54.39 元；

天然，将一些低效门店关闭成心于晋升全体的运营恶果，诚然短期会有销售额的亏损，客单价的裁减，更适合面前蹧跶左迁的大趋势，这些看起来利空的数字其实也赋存着利好的因子。

林要总总，这些或令东说念主心焦的"前因"，为鸭哥的最新大看成埋下了伏笔：

4 月 2 日，多家媒体报说念，近日，周黑鸭海外控股有限公司与四川申唐产业集团在武汉认真签署战术勾搭契约，文告建立搭伙公司"四川周黑鸭食物科技有限公司"，两边共同开垦周黑鸭"嘎嘎香"系列复合调味品及浅显速食居品。

鸭哥还强调"嘎嘎香"系统运筹帷幄本年推出不少于 10 款复调及浅显速食居品，不仅隐敝周黑鸭现存 3000 多家门店渠说念，还要投入商超、电商平台乃至海外市集。这也与周黑鸭的翻新研发 + 渠说念扩张 + 出海三轮驱动战术殊途同归。

也便是说，进犯调味品市集和浅显速食居品市集，并非脑袋发烧之下的跨界玩票，对周黑鸭而言，是果决晋升到战术高度的全新嘱咐！

凡事预则立，鸭哥从不打无准备之仗，事实上，早在前年，周黑鸭就仍是进行过多款跨界居品市集试水，而且多数市集反响浓烈性爱照片，这也一定经由上，也赐与了周黑鸭络续深耕的信心；

比如与盐津浦子长入推出的周黑鸭经典风姿皋比鳕鱼豆腐、与玛氏长入推出的周黑鸭联名款甜味彩虹糖等；按捺 2024 年末，周黑鸭的麻辣鸡丝与干煸辣子鸡意象月销量马虎 18 万盒；

值得一提的是，本年 3 月，周黑鸭就上新山姆专供卤料包，是为认真进犯复合调料与浅显速食赛说念的记号，此举亦直不雅响应出鸭哥马虎传统卤味范围、拓展家庭厨房蹧跶场景的决心；

而且相较于竞争尖锐化的传统卤成品行业，复合调味品市集却保捏着茂盛的增长态势，公开数据露馅，畴昔 5 年复合调味品齐保捏了双位数增长，且瞻望异日五年将保捏 13.5% 的年增速，浅显速食居品的市集增速亦高达 17.5%。

据线下零卖监测机构马上赢副总裁任运志在本年 3 月发布的研报露馅，扫数这个词菜谱式复合调味料的头部品牌谈论度不高，CR10 品牌（市集份额前 10）意象市集份额不及 60%，给其他品牌留住了较大的空间。

也便是说，鸭哥盯上的调料与浅显速食交易，表面上如实是充满念念象力的赛说念，雷军曾不啻一次强调过小米的见效，与当初选拔的赛说念密不行分，选对了赛说念和方针，才有见效的机率；

周黑鸭能否在调料和浅显速食赛说念掀翻浪花？

02，逆周期的新解法！

卖卤味，周黑鸭是一把好手，作念调料和浅显速食居品，周黑鸭可有杀手锏？如安在蹧跶群体中见效构建"卤味 + "的消记挂智，好像是周黑鸭要料理的第一个问题。

明白来看，要在调料和浅显速食行业安身，你领先要有能拿得入手的滋味，这个时间，周黑广为东说念主知的"甜辣鲜香"卤味基因，好像能助力其在新赛说念快速打支拨路；

就在近日，在被誉为食物行业"诺贝尔奖"之称的 iSEE 环球评比中，周黑鸭横扫十余项大奖，而且其经典鸭脖和鸭锁骨双单品还拿下了超卓适口奖，成为该奖项创立来的首个"双冠王 "。

也便是说，周黑鸭唯有将在卤味细分品类上的口感与品性上风"平移"至复合调味料及浅显速食居品中，自己就诞生了一个互异化的上风 / 卖点；

当今，多家媒体预测，周黑鸭首波主推的调料居品为小龙虾调料，小龙虾的旺季行将莅临，推出小龙虾调料，显然是赶上了这波风口，稀有据露馅，龙虾调味料的销售额占到菜谱式复合调味料的比重会增长到 28%-32%；

而且，周黑鸭也曾将小龙虾虾球卖出了超 2.3 亿的结尾零卖额，也便是起码在新品的实施阶段，蹧跶浮现上仍是有了一定的原始积贮，而非从 0 运行的"小白"；

也即，周黑鸭真选拔主推小龙虾调料来破局，亦然极度理智的。

那第二点上风也相比昭着，周黑鸭坐拥宇宙 3000 多家零卖门店（异日络续拓至电商、超市等渠说念）与遍布宇宙的冷链网罗，本次签约的勾搭方申唐产业实力亦退却小觑：

申唐产业坐拥环球最大暖锅底料单体工场，而且领有眉山、温江、大邑三大出产基地，在北京、上海和广州等地设有 16 家销售分公司，当今已有 8000 余种配方和 20 余项国度常识产权专利；

申唐产业的居品不仅隐敝了国内 283 个城市，还出口远销 26 个国度，当今已赋能 5000 多家餐饮品牌和 160 多家工场，处事了近 29 万家餐饮类门店，其中不乏海底捞、夸父炸串等闻明头部餐饮品牌；

周黑鸭是无可争议的卤味巨头，而申唐产业亦是实力浑厚的复合调味品龙头；

两边精诚勾搭之后，或将会带来调料或浅显速食居品口味上的翻新惊喜（研发 & 翻新实力 double），也有望在居品的品性与出产资本的按捺上构建一定的竞争壁垒，酿成互异化竞争力；

复合调味与浅显速食能否为周黑鸭开启第二增长弧线？

静瞻念其变！

参考府上：

成为 iSEE 环球超卓适口奖惟一对料王者，周黑鸭怎么引颈卤味新标杆 - 证券之星

周黑鸭联袂申唐产业布局复合调味品赛说念，开启"国民滋味"新篇章 - 新闻晨报

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周黑鸭财报

申唐产业官网

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